最是思鄉中國胃(海外紀聞)-坊子新闻

                                                            2019年07月23日 15:00 来源:坊子新闻
                                                            编辑:3分排列3官网

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                                                            【莫高窟暂停开放】

                                                            這以後π⌒∴,有人買來白鱈魚做成了「黃魚羹」;有人專挑粗壯的白蘆筍切片?∵?,加肉炒制♂⊿,心裏想的卻是上海的茭白炒肉片⊙?。想吃上海小青菜了⊙□,就在陽台上試種起來☆。有園子的┊,更是辛勤努力地試種各種中國菜⊙↑。有位朋友連種3年萵筍?□□,頭兩年收穫的萵筍只有筷子粗細∟↑,第三年總算迎來了大豐收?π□。

                                                            逢年過節∴﹡,餃子最能解鄉愁△∵。包餃子♂﹡△,首先想到的當然是韭菜♀。跑到柏林的亞洲超市一看⊿,一公斤韭菜要16馬克(合人民幣80元左右♂♀⌒,快趕上當時國內一個月的工資了)♂,吃不起☆!實在太饞了就買一小束▽∟。吃韭菜成了全體旅德中國留學生的共同難題☆π,所以克服的方法也是群策群力◇〇π。有人發現當地的一種野菜有韭菜的香味♂,於是學習生物的中國留學生馬上取樣化驗☆▽,確認這是一種叫「熊蔥」的野生植物▽┊☆,無毒可食⌒!大家給它定名「野韭菜」?♀〇,季節一到?⌒♂,中國留學生紛紛跑去採集△△﹡,滿載而歸后笑逐顏開地分給同胞們⌒。不多久┊∴♂,噴香的野韭菜餃子就帶着家鄉的風味上桌了⌒∵⊿。

                                                            餃子、包子、燒麥統統搞定?∵,湯圓就更不在話下了┊,亞洲超市有現成的豆沙罐頭和糯米粉◇⌒◇。在德國小學的廚房裡〇⊿〇,我還給小洋娃娃們開過一堂湯圓課:搓小圓(豆沙餡)⊿?┊,搓大圓(糯米團)↑↑,小圓包進大圓里∟,煮熟入口甜滋滋⌒⌒。小洋娃娃們學得認真♂﹡⊙,吃得可高興了π?。

                                                            [最是思鄉中國胃(海外紀聞)沒有在異國他鄉長期生活過的人□,很難想象海外遊子對家鄉美食的思念和渴求↑。為了能品上一口家鄉的味道⊿,生活在海外的中國留學生是想方設法⊿∟π,各顯其能□∴□,頗有一些「發明創造」呢﹡!

                                                            民以食為天⊙,最美家鄉菜□⊿。走遍千山萬水◇,最思鄉的∴?┊,還是我們的中國胃☆!]

                                                            餃子做起勁了又想到做包子↑,做包子沒有蒸籠┊,我們就把餅乾盒子翻過來用鐵釘打上幾排洞洞∵π,用它蒸出的包子照樣暄騰騰的◇⊙。做燒麥也有辦法♀,我們買來德國香腸切成丁拌上糯米飯□♀▽,加上調料?π♀,用自擀的餃子皮捏成燒麥□↑,上蒸籠一蒸⌒♀,就成就了舌尖上的那份滿足△∟。

                                                            然而∴♀↑,有一種美食當年卻着實難倒了旅居德國的「巧婦」們⊿?↑,那就是油條♀。摸索又摸索?♂,麵粉、水、油3種食材不同比例調試的結果是:我們先成功地做出了香脆的麻花⊙┊。麻花雖好▽△,但畢竟不可替代油條♂,最後有人一咬牙花高價買來做小麵包用的發酵好的面胚子〇,做出了還像那麼回事的兩根油條△⌒。這配方一出△□,大受歡迎▽∵⊿。

                                                            我剛到德國柏林的時候﹡,那裡還沒有中國超市♂┊。想要吃點中國菜♂,要到越南商店去找原材料∴□,那裡能買到中國醬油和老豆腐π┊﹡。當然價格不菲◇∴∵,買一塊豆腐的價錢足可以買10個雞蛋↑∴△。時間久了◇,很是思念上海早餐桌上的嫩豆腐◇□◇,一日忽發奇想♀⌒,蒸了一碗蛋羹加醬油涼拌∟⊙,居然頗有一點涼拌嫩豆腐的感覺⊿﹡,這就成了我發明的第一道就地取材的「中國美食」▽∵。

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